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棒健康介绍:虾青素抗氧化能力有多高呢
时间:2018-10-22 08:55:32  来源:

目前虾青素作为抗氧化剂一直被人们热捧,许多商家也抓住商机,鼓吹自己产品具有美白淡斑、抗衰老、预防心脑血管疾病等多种功效,这使虾青素迅速在一系列抗氧化剂中“走红”,甚至有了“抗氧化之王”的称号。

  但是许多消费者也对此一头雾水:什么是虾青素?抗氧化剂有什么效果?虾青素真的有这么神奇?下面我们就来一揭虾青素与抗氧化剂的神秘面纱!棒健康介绍:虾青素抗氧化能力有多高呢。

  

  抗氧化剂

  抗氧化剂是一种能够阻止氧气发生不良反应的物质,在人体中能够帮助捕获并且中和自由基,减少或者消除自由基对人体的伤害。

  比如人体随着年龄的增加,体内酶分泌会出现异常,引起DHA、PNA等变化,从而再产生不准确的酶,这个过程就是人体出现异常、衰老与疾病的过程。而这一变化离不开氧自由基的促成,氧自由基会引起细胞损伤,并且超过了人体的自我修复能力,抗氧化剂则能消除氧自由基。因此在一定程度上,抗氧化剂确实具有抗衰老,保持身体健康的功效。

  人体中的抗氧化剂一般分为水溶性与脂溶性两种。水溶性的抗氧化剂一般存在于细胞基质与血浆中,脂溶性的抗氧化剂能够保护细胞膜的脂质不受氧化。

  在人体中常见的抗氧化剂包括维生素A、C、E以及多酚(一种植物化学物质,在茶与水果中常见),还有近年来发现的虾青素等。这些物质都具有抗氧化的特性,能够保护人体细胞膜中的蛋白质以及脂质,能够阻断自由基对人体组织细胞的破坏作用。

  作为清除剂,虾青素表现出超强的抗氧化能力。

  清除剂 ED50(nmol/L)

  虾青素--------------------------------------------------200

  玉米黄质-----------------------------------------------400

  角黄质---------------------------------------------------450

  叶黄素---------------------------------------------------700

  金枪鱼黄素--------------------------------------------780

  β-胡萝卜素--------------------------------------------960

  α-生育酚(VE)------------------------------------2940

  由此可以看出,虾青素的抗氧化作用较α﹣生育酚强千倍以上。还是维他命E的550倍、β-胡萝卜素的10倍。由此可以看出,虾青素的抗氧化能力确实是不容置疑的。

  


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